IGP OC 12%vol

Cépages : Vermentino, Muscat PG et Colombard

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A la cave 

Vinification : Pressurage direct, débourbage à froid, fermentation avec contrôle des températures, fermentation alcoolique en levures indigènes, vinification biologique.

Élevage de 3 mois en cuve sur lies fines avec bâtonnage.   

 

Dégustation

Robe : Jaune pâle, avec des reflets verts

Arômes : Pamplemousse,  Pêche, Rose , Minéral

Goût : Fruité, Vif, Équilibré

Garde : < 3 ans - Service : 10-12°C - Sucres résiduels : 1 

 

Suggestions 

A boire  frais sur les coquillages, sur poissons et crustacés cuisinés . 

Accord préféré de la vigneronne : Plancha de rougets macérés au fenouil