SOLERA LULU

 

Millésime : Solera

Appellation : vin de France

Couleur : rouge

Cépages : 100% Grenache sur muri

 

A la vigne Sols : Marne, Argilo-calcaire

Age des vignes : 20 ans

Vendanges : Manuelle

Rendement : 7

Vinification : Macération pelliculaire pré fermentaire, Cuvaison courte 5 à 8 jours, Pigeage, pressurage et mise en fermentation, arrêt des levures aux premiers froids

Elevage: en demi muid en Solera

Contenance : 0,5L

 

Dégustation Robe : Grenat, avec des reflets orangés Arômes : Cerise, Pruneau, Figue, Chocolat Noir

 

Goût : Généreux (riche en alcool), Gras, Délicat (fin et fondu)

 

Garde : > 10 ans -

 

Service : 10-12°C Alcool : 14.9 - Sucres résiduels : 45

 

Accords mets / vin Les desserts au chocolat et au café, Les crèmes caramel, crèmes brûlées,