IGP OC 12.5%vol

Cépages : Piquepoul noir et Cinsault

A la cave :

Vinification : Pressurage direct, débourbage à froid, fermentation avec contrôle des températures, fermentation alcoolique en levures indigènes.

Élevage en cuve sur lies fines pendant 3 mois.

 

Dégustation

Robe : Rose saumon

Arômes : fruits blancs et fleurs d'Acacia

Goût : Vif, Fruité et Croquant

Garde : 1 an - Service : 8-10°C - Sucres résiduels : 1.2

 

Suggestions

A consommer en apéritif, sur crustacés et sur poissons grillés

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Accord préféré de la vigneronne : Brochettes de moules panées.