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Fauve - Vin Orange
Vin orange
Cépage : Piquepoul blanc
A la cave
Vinification: 5 semaines de macération, coulage du chapeau avec brassage jusqu’à
réabsorption des tanins trop marqués.
Élevage: 1 ans en cuve
Conditionnement: 0,75L
Dégustation
Robe: Orange.
Arômes: bouquet floral, de fruits secs et d'orange confite.
En bouche: Un équilibre sur la fraîcheur, les fruits séchés reviennent de l’abricot à la
confiture d’orange.
Garde: 15 ans
Service: 15° C
Suggestions
A boire Sur des comtés de 36 mois d’affinage, des poissons gras ou des volailles en sauce.
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